ダルメシアン　株式会社アテンド 役員 マーチンの生活

休日も終わり、昨日までGWだったー！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

５月も中盤に入ってきましたので、気を引き締め直して頑張りましょう！

突然ですが

皆さん、お寿司はお好きですか？

美味しいお寿司を食べると、

（日本人でよかったなぁ～）

って、改めて実感します。

お寿司って、「ネタ」＋「シャリ」の組み合わせというシンプルな食べ物ですよね。

ネタが新鮮・安心安全で高品質なのはもちろんですが、

土台であるシャリが不出来だと本当に「旨い寿司」にはなりません。

ソフトで柔らかで人肌の温かさのシャリがネタと渾然一体となり、口に入れるとはらりと散って喉元を通り過ぎていく・・・

それが「本物の旨い寿司」ではないでしょうか。

私は結構寿司にはうるさい方だと思います。

今までそこまでこだわり抜いたお店に出会えませんでしたが、

昨日行ったお鮨屋さんは、シャリはもちろんのこと、ネタにまでトコトンこだわっておりましたので、今回特別に紹介致します。

ごめんマーチン、今回はお休みね。。。

そのお店は、日本海に程近い場所にひっそりと老舗ながらの看板を構えておりました‥

（お店に迷惑がかからないように、お店の名前は伏せます。）

店内には表立ったメニューはありません。

その日獲れたネタ次第！！

ということでしょう。

期待が高まりますね。

ちょっと寡黙そうな、いかにも職人！っぽい後ろ姿を眺めながら、緑茶をすすり、ドキドキ待ってました

「へいお待ちっ！」

！？

ちょっと犬顔な店主は威勢のいい声をあげながら、今日のネタを出してくれました。

口に入れると、ネタは新鮮で、シャリもはらりと喉通りが良いです。

（　うまいっ！　）

店主は、無骨な表情を浮かべながら、コースを振舞ってくれました。

どんなのかというと↓

まずはコレですよね。

毎朝日本海から水揚げされた定番のメニューだそうです。

マーチン、マックスとちょっと変わった肴ですね。新種でしょうか。

次に最近女性にもウケがいいと言われるヘルシーメニューも出してもらいました。

ビビアン、ティファ、きなこ

という姉妹３種です。

確かに魚介類ですから、肉料理に比べて脂肪分は少なくヘルシーですね

最後に今月の旬のメニューも今回特別に用意してくれました。

え！？

コレだけ入ってたったの１０,０００円？！

さすが日本海にほど近い新潟だけあって、旬のネタが出そろってますね。

家族で、デートで、愛犬と？

新しい寿司ブームが起きそうです。

是非一度ご来店ください。

ペタしてね！

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